Montar tacos é mais do que cozinhar, é uma festa! Chame os amigos, separe os ingredientes e deixe cada um criar a sua obra de arte comestível.
Ingredientes
Carne Moída
- 500g de carne moída (patinho)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de páprica
- 1 colher (chá) de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Tortillas de milho (rígidas ou macias)
Salsa Pico de Gallo
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado
- 1 pimenta dedo-de-moça (opcional)
- Sal a gosto
Guacamole Cremosa
- 2 abacates maduros amassados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Suco de 1/2 limão
- 1/4 cebola roxa picada
- Coentro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
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A Carne: Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com páprica, cominho, sal e pimenta. Reserve.
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A Salsa: Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salsa pico de gallo. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para os sabores se combinarem.
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A Guacamole: Em outra tigela, amasse os abacates e misture com os demais ingredientes da guacamole. O limão ajuda a não escurecer.
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A Montagem: Aqueça as tortillas. Agora é a parte divertida! Sirva tudo em potes separados e deixe que cada pessoa monte seu taco: uma base de carne, um pouco de guacamole, uma colherada de salsa e o que mais a imaginação mandar (queijo, alface, sour cream...).